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长白山人参炖老鸡

2020-10-25/    亚洲必赢app

编者按:

声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 长白山人参炖老鸡是一道中医药膳。汤汁浓厚,是滋补的上品。把土笨鸡清

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  长白山人参炖老鸡是一道中医药膳。汤汁浓厚,是滋补的上品。把土笨鸡清膛、洗净,加入人参、红枣煲制2小时即成。

  1、 鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。

  2、 将人参放进碗里,加清水100毫升,加盖,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶估项员于汤中,待用。

  3、 蘑菇水发后,去蒂,洗净,切片习记户地;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片,待影誉腊用。

  4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡,加清水淹没鸡,再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅,用急火蒸50分钟,取出,把人参放在蒸好的鸡背上。

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